Den Bratensatz mit etwas Wasser lösen, bei Bratensatz mit Gemüse diesen durch ein Sieb gießen.
Kurz aufkochen lassen, mit Salz abschmecken.

Die Sahne in Teelöffel-Portionen nach und nach unterrühren und ganz kurz aufkochen, dann die Hitze reduzieren.
Zum Schluß den frisch gemahlenen Pfeffer unterrühren und warm oder auch kalt servieren.

Die Soße passt zu Steaks und kurzgebratenem Fleischstücken genauso wie zu Roastbeef oder Hackbraten (Meatloaf).

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Created Dec 31, 2020,