1. Eier in Scheiben schneiden oder würfeln. Gewürzgurken und Paprika in kleine Würfel schneiden und dazugeben.

2. Aus der Créme Fraîche, dem Joghurt, der feingehackten Zwiebel und der Petersilie eine Soße rühren, mit Salz, Pfeffer und ein paar Spritzern Worcestersauce würzen.

3. Alles über den Salatzutaten verteilen. Gut durchziehen lassen. Mit Radieschenkronen garniert auf Salatblättern anrichten.

Dazu Brot. Der Salat paßt als Snack zwischendurch genauso wie als Starter oder auf ein Abend-Buffet.